Comment bien choisir son barbecue ?

Quand les beaux jours pointent le bout de leur nez les premières essences agréables qui viennent jusqu’à vous, après le doux parfum de la flore renaissante, ce sont bien entendu les préparations parfumées des barbecues le week-end. Mais face aux nombreux modèles qui existent sur le marché, comment bien choisir son barbecue ?

Qu’existe-t-il en matière de barbecue ?

Le printemps éclos à peine de sommeil hivernal que déjà vous voilà en quête du dispositif qui sublimera votre été : le barbecue. Tout ce que l’on peut faire avec un barbecue c’est incroyable. Un mode de cuisson par essence indémodable qui en plus de vous permettre de cuisiner vous fait passer du bon temps en extérieur.

Voilà une bonne question, il y a de plus en plus de barbecues sur le marché et vous vous demandez lequel choisir, c’est bien légitime.

Vous aurez principalement à choisir entre trois types de barbecue : le classique barbecue au charbon, le moderne barbecue à gaz ou le pratique gril électrique.

En réalité, votre choix de barbecue dépendra surtout de votre façon de cuisiner. Ce qui suit pourra vous donner quelques indications sur le choix adapté à vos besoins.

Le choix du barbecue

Le barbecue au charbon de bois

Le barbecue au charbon de bois est un classique indémodable. Plutôt bon marché, ce type de barbecue nécessite d’utiliser du charbon de bois pour créer des braises. Ce sont ces braises qui cuiront vos viandes et autres préparations.

Ce matériel vous conviendra à merveille si pour vous le barbecue est aussi un jeu. Tenter de réaliser les plus belles braises peut s’avérer très ludique, bien qu’il vous faille un minimum de patience. De même vos grillades seront légèrement fumées.

Le barbecue à gaz

Plus moderne que les technologies au charbon de bois, le barbecue à gaz permet de cuire les aliments à la perfection. D’un point de vue technique cette fois-ci le barbecue est alimenté par une bouteille de gaz.

Les barbecues à gaz sont pratiques du fait de la cuisson rapide qu’il propose. En effet, dès que vous allumez le gaz, les grillades peuvent commencer. C’est un plus incontestable si vous n’aimez pas attendre, si vous êtes pressé(e) ou si tout simplement vous n’appréciez que très peu faire des braises.

Le gril électrique

Le gril électrique c’est le petit barbecue pratique. Grillez simplement vos aliments en branchant le gril sur votre prise électrique.

Si vous n’avez que peu de place chez vous le gril électrique vous séduira sans doute. Il prendra place par exemple sur un balcon.

La cuisine au barbecue

Saucisses / Merguez seulement ?

Quand on parle de barbecue on a tendance à se concentrer sur le modèle et ses options plutôt qu’à parler nourriture. Le barbecue c’est souvent une histoire de saucisses et de merguez. Mais en réalité on peut faire beaucoup plus de choses.

Les barbecues sphériques

 

De nos jours avec un barbecue sphérique on peut absolument tout cuisiner. La forme arrondie et l’innovant système d’entonnoir permet de faire circuler l’air chaud de différentes façon de manière à cuire, griller ou mijoter selon votre choix.

Vous pouvez imaginer la cuisine différemment, faire lentement dorer un poulet entier ou cuire une tarte ne sont que quelques exemples parmi tant d’autres. Surtout que maintenant il existe de nombreux accessoires très utiles.

Outre les pinces ou fourchettes pour barbecue, il existe aujourd’hui des plaques à pizza, des woks, des grilles pour crustacés, etc. Pour le reste ce n’est qu’une question de goût !

barbecue-porto-outdoorchefRécapitulatif :

  • Technologie charbon de bois : pour les adeptes des braises et du challenge. Un peu long au démarrage mais au final un goût fumé plus prononcé. Fourchette de prix : de 150€ à 400€
  • Technologie gaz : une cuisson homogène et un démarrage rapide. Les aliments sont saisis à la perfection. Fourchette de prix : de 300€ à 1000€ (voir plus en fonction des options)
  • Technologie électrique : pratique si vous habitez en appartement ou pour partir en vacances avec. La taille des pièces à cuire est limitée. Fourchette de prix : de 100€ à 300€

Ces fourchettes de prix sont données à titre indicatif et peuvent énormément varier en fonction des équipements fournis avec le barbecue. Ainsi certains modèles peuvent atteindre 1500€ et même davantage. Mais le confort d’utilisation n’est évidemment pas le même (plans de travail, complément gril, brûleurs multiples, roues pivotantes, accessoires divers, etc.)

 

Nous espérons que la thématique de la cuisson vous met déjà l’eau à la bouche. Nous y reviendrons prochainement et n’hésiterons pas à vous donner quelques recettes succulentes !

Une réponse à “Comment bien choisir son barbecue ?”

  1. Sacha

    Nous avons un BBQ boule et l’été quand les enfants veulent un poulet/frite, on se régale !
    Ils jouent pendant que le poulet dore bien au chaud !

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  2. José

    C’est vrai qu’un barbecue boule est bien pratique. Et au charbon de bois en plus, il cumule tous les avantages !

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    • JardinWebstore

      Tout à fait José ! Après, pour ce qui est du barbecue au charbon de bois, je dirais que son avantage et également sont inconvénient. Je parle bien sûr des parfums et des fumées qui se dégagent lors de la cuisson et qui rappellent typiquement l’idée que l’on se fait d’un barbecue, par contre s’il y a trop de fumée, cela peut devenir désagréable. C’est aussi pour cela que les barbecues à gaz connaissent un tel essor en plus de la rapidité de mise en chauffe. Mais il est vrai qu’avec le système de boule, il n’y a pas autant de fumée qui se dégage des barbecues à charbon. Et puis ça reste un classique !

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